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Sortida del curs
Alimentació Sostenible

Secure platforms to respond to the demand for healthy products

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Con Alessandra Schmidt, Coordinating Research at Fab Lab Barcelona.

Food Shift 2030 es un proyecto de Fab Lab basado en comunidades de práctica, orientado a los hábitos alimentarios y a como encuadrar la comida en la tecnología.

Fab Lab está ubicado en Poble Nou, Barcelona, dentro del IAAC. Comenzó en el MIT y en la UE fueron los primeros.

Varias áreas estratégicas:

  • Proyectos de investigación
  • Investigación-acción
  • Diferentes áreas de conocimiento

Cambio de alimentos:

  • Actividades ascendentes con una comunidad de práctica
  • Hacia una nueva visión para 2030
  • Esfuerzo colectivo para tener un impacto colectivo
  • Muchas organizaciones (23)
  • Financiado por el programa H2020.

¿Cómo ponemos en práctica la ciudadanía alimentaria a nivel local?

  • Comunidades de práctica: muchos trabajos importantes
  • Fab Lab: creación de prototipos, aprender haciendo: bueno, colectivamente y para compartir.

Datos que entran y datos que salen, es un flujo en el que comparten cómo los actores están evaluando las soluciones.

Noción de alimentación y tecnología basada en:

  • sociedad
  • técnica

Las soluciones vienen de abajo hacia arriba: los ciudadanos serán más conscientes de estas transiciones. La sociedad y la tecnología están preparadas. Toda su actividad se basa en la documentación.


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